NeoChef™: Petit-déjeuner sain et facile à préparer avec un bol de quinoa

Par Ju Schnee (édité par Divya S.) 03.04.2018

A look down view of Quinoa bowl which cooked by NeoChef.

Offrez-vous un bol de quinoa à la noix de coco chaud et sain au petit-déjeuner en seulement vingt minutes !

Pour la plupart d’entre nous, il est difficile de se lever assez tôt le matin pour préparer un petit-déjeuner chaud et sain. Grâce à ce bol de quinoa à la noix de coco, vos matinées seront transformées. Les matinées d’hiver sont particulièrement rudes. Nous avons tous besoin de quelque chose de chaud et de copieux. Alors au lieu d’un pudding au riz qui mettrait des heures à cuire, pourquoi ne pas essayer une alternative saine en remplaçant simplement ce riz par du quinoa ?

Le quinoa est riche en protéines et en fibres et ne contient pas de gluten. Il contient les neuf acides aminés essentiels, une qualité dont disposent très peu de produits végétaux. La plupart des gens considèrent le quinoa comme une céréale, mais techniquement parlant, il s’agit d’une plante qui peut être préparée de la même manière que les graines ou les céréales. Originaire d’Amérique du Sud, il a toujours été considéré comme le roi des céréales. Pas étonnant, il est riche en minéraux essentiels comme le fer et le magnésium, extrêmement riche en antioxydants et parfait pour les personnes souffrant d’intolérance au gluten.

Alors, que faites-vous de ce super-aliment et comment le préparez-vous ?

C’est simple ! Pensez à toutes les recettes que vous faites avec du riz et utilisez plutôt du quinoa. Voilà ! Vous avez maintenant d’innombrables recettes de quinoa dans votre répertoire !

Concentrons-nous sur la recette du jour : Un bol de quinoa chaud au petit-déjeuner.

Un bol de quinoa est le petit-déjeuner parfait pour une alimentation saine. Il est sans sucre, sans gluten, végétalien, mais si bourratif qu’il vous rassasiera jusqu’au déjeuner. Vous pouvez également l’agrémenter de différentes sauces, confitures, et autres aromates. Vous pouvez l’accompagner de différentes saveurs en utilisant un bouillon de votre choix, du lait de noix de coco ou tout simplement de l’eau.

Ajoutez à votre bol vos garnitures préférées pour en faire votre repas sain personnalisé du matin.

Nous avons utilisé du lait de noix de coco dans cette recette, mais n’hésitez pas à utiliser d’autres ingrédients pour créer votre bol de quinoa sur mesure.

Alors, commençons !

NeoChefTM Recipe

Warm Quinoa Coconut Breakfast Bowl

Ingrédients

Pour le bol de quinoa :

1/2 tasse de quinoa cru rincé et égoutté
1 tasse de lait de noix de coco*
1/2 banane
1 cuillère à soupe de cannelle


Pour la garniture :

2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco
2 cuillères à soupe d’amandes effilées
1/2 banane
Sirop de dattes ou autre édulcorant de votre choix comme du sirop d’érable (facultatif)
3 cuillères à soupe de yaourt**


*ASTUCE 1 :

Si vous souhaitez essayer une version plus allégée, utilisez simplement 1/2 tasse de lait de noix de coco + 1/2 tasse d’eau ou tout autre lait de votre choix.

**ASTUCE 2 :

Vous pouvez également fabriquer votre propre yaourt grâce au NeoChefTM Servez-vous du mode Yaourt (6-3) du NeoChefTM et suivez les instructions du manuel.

Directives

1. Lavez, rincez et égouttez le quinoa cru, puis mettez-le dans un bol et mélangez-le avec le lait de noix de coco.

2. Cuisinez le quinoa comme s’il s’agissait de riz. Utilisez le mode de cuisson automatique 2-7 du NeoChefTM et pesez le quinoa. Pour 150 g, le temps est déjà réglé sur 20 min pour adoucir la texture.

3. En attendant la fin de la cuisson, écrasez la moitié d’une banane.

4. Ajoutez 1 cuillère à soupe de cannelle et mélangez.

5. Une fois le quinoa prêt, ajoutez 4 cuillères à soupe de cannelle dans le bol et mélangez.

6. Vérifiez maintenant si vous avez besoin ou non d’ajouter plus de liquide. Si le quinoa est trop collant, ajoutez-y un peu d’eau. Une fois cette étape terminée, il ne reste plus que vos garnitures.

7. Tranchez l’autre moitié de la banane et mettez-la dans le bol de quinoa avec les flocons de noix de coco et les amandes effilées.


TAjoutez-y du yaourt et du sirop de datte si vous voulez que la préparation soit un peu plus sucrée. Voilà donc toute la magie derrière ce délicieux bol de quinoa à la noix de coco au petit-déjeuner.


Profitez de vos matinées et restez en bonne santé pendant les journées froides d’hiver.


Life's Good!