Roulés à la cannelle et au potiron avec LG NeoChef

Par Ju Schnee 23.01.2019

Pumpkin spice cinnamon rolls, created with the LG NeoChef Countertop Microwave Oven

Parfaits en guise de dessert comme de brunch : Les Roulés à la cannelle et au potiron avec LG NeoChef

Les fêtes de fin d’année peuvent être célébrées de différentes manières. Vous pouvez vous mettre à l’aise à la maison, organiser un grand repas avec vos amis et votre famille ou simplement vous détendre autour d’un brunch.

Il existe une recette simple de roulés à la cannelle et au potiron qui peuvent être facilement préparés et cuits au four en un rien de temps avec LG NeoChef.

Le potiron tient ses origines des Etats-Unis. Dans la cuisine américaine, il est utilisé autant dans des recettes salées que sucrées. Le plat classique réalisé à base de potion est la tarte au potiron souvent servie pour Thanksgiving. Le potiron peut cependant se consommer en soupes ou en boissons comme le fameux Pumpkin Spice Latte.

De nombreuses enseignes proposent déjà des plats à base de potiron mais ils peuvent facilement être préparés à la maison ! Vous avez simplement besoin de cannelle, noix de muscade, clou de girofle, gingembre et piment.

Cette recette n’est pas seulement végétalienne, elle pourra contenter tout le monde. Que vous souhaitiez faire un brunch avec votre moitié ou tout un groupe d’amis, cette recette est idéale.

Cette recette permet de réaliser entre 10 et 12 roulés à la cannelle et au potiron avec LG NeoChef.

Recette NeoChefTM

Roulés à la cannelle

Ingédients

Pour la pâte :

- 500g de farine
- 15g de levure
- 250ml de lait de soja
- 70g de sucre
- 120g de beurre végétalien
- 1 pincée de vanille (ou ½ gousse)
- 1 pincée de sel


Pour la préparation :

- 3 cuillères à soupe de beurre végétalien
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 cuillère à café de noix de muscade râpée
- 1 cuillère à café d’épices
- 1 cuillère à café de girofle moulu
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de cardamome moulu
- 100ml de sirop d’érable
- 1 poignée de noix de pécan
- 100g de sucre


Les étapes:

1. Mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel et la vanille dans un bol. Faites fondre le beurre avec Quick-Fonction dans votre LG NeoChef pendant 30 secondes puis mélangez-le au lait. Mélangez ensemble tous les ingrédients.

2. Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse, puis la couvrir et la réserver pendant 1 heure dans un endroit chaud.

3. Pendant ce temps, préparez le beurre au potiron et aux épices. Faites chauffer 3 cuillères à soupe de beurre dans votre LG NeoChef et mélangez-les à la cannelle, la muscade, le clou de girofle, le gingembre, la cardamome, le piment et le sirop d’érable jusqu’à obtenir une masse collante.

4. Abaissez la pâte sur une surface légèrement farinée en un grand rectangle d’environ un demi-centimètre d’épaisseur. Etendre la pâte déroulée avec le beurre de potiron. Hachez grossièrement les noix de pécan et saupoudrez la garniture de sucre.

5. Ajoutez la garniture, roulez la pâte et coupez des morceaux de 5 cm de largeur. Placez les morceaux de pâte avec la surface coupée vers le haut dans un moule. Réservez de nouveau la pâte dans un endroit chaud pendant environ 15 minutes.

6. Réglez votre LG NeoChef à 200°C et laissez cuire les brioches pendant environ 20 et 30 minutes. Laissez refroidir et servez avec du sirop d’érable.

Conseil : Les roulés à la cannelle peuvent également être congelés une fois cuites. Faites réchauffer à 70-100°C.




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